عسل دشت کشمون علیرضا حیدری- ۹۰۰ گرم

برای تولید عسل دشت، زنبورعسل از گل‌های دشتی که کندوها در آن قرار داده می‌شود شهدگیری می‌کند، به همین دلیل به این نوع عسل، عسل دشت یا چند گله می‌گویند. خواص عسل دشت بستگی به دشتی که عسل در آن تهیه شده و گل‌های آن دشت دارد و خواص همین گیاهان را هم دارد.ویژگی‌های عسل دشت ممکن است بسته به پوشش گیاهی منطقه و نوع گل‌هایی که زنبورعسل از آن شهد گیری کرده، کمی متفاوت باشد. معمولا رنگ عسل دشت گرما دیده روشن و عسل رقیق است، رنگ عسل دشت گرما ندیده، تیره‌ است و ممکن است این عسل رس بزند. رس بستن، به دلیل جامد شدن قند موجود در عسل اتفاق می‌افتد. بعضی عسل‌ها ممکن است رس ببندند، دقت کنید که عسلی که رس ببندد طبیعی است و رس بستن با شکرک زدن تفاوت دارد، رس بستن به خاطر مقدار قند زیاد عسل طبیعی بوده و تفاوتش با شکرک این است که از ته ظرف شروع به بستن کرده و با گرما هم از بین میرود. درباره عسل طبیعی، باید به این نکته هم اشاره کرد که پس از تولید و در مجاورت هوا و همچنین به‌دلیل رس بستن، ممکن است رنگ و ظاهر عسل تغییر کند. این مسئله هیچ تاثیری بر روی خاصیت آن ندارد.
این عسل، حاصل زحمت آقای علیرضا حیدری، زنبوردار اهل روستای سیچ در شهرستان زیرکوه خراسان جنوبی است. علیرضا حدودا ۳۲ ساله‌ است و به طور حرفه‌ای بعد از دوران سربازی زنبورداری را شروع کرد و الان یک زنبوردار حرفه‌ای است. قبل از سربازی هم پدرش چند کندو داشت ولی حرفه ای به این شغل نگاه نکرده بود.آقا علیرضا جزو کندودارهای کوچ رو به حساب می‌آید یعنی کندوهای خود را در سال چند دفعه جابه‌جا می‌کند تا همیشه زنبورها به شهد گل دسترسی داشته باشند.
مزیت خرید عسل دشت از کشمون این است که با نظارت میدانی کشمون و آزمایش‌های انجام شده می‌توانید از اصل بودن عسل مطمئن باشید.می‌توانید زنبورداری که عسل تولید شده توسط او را میخرید، بشناسید و در صورت رضایت از کیفیت عسلش بازهم از او خرید کنید. زنبوردار هم چون عسل با نام خودش به فروش می‌رسد، تمام تلاشش رو می‌کند تا با کیفیت‌ترین عسل را به دست مشتری برساند.