ریس ساوا – 230 گرم

ریس یا اریس، از شیرینی‌های خوشمزه و معروف تبریز است که باید آن را مزه کرد. این شیرینی را به دانه‌های تسبیح تشبیه می‌کنند که دو رنگ کِرِم و کاکائویی دارند.
بافت شیرینی ریس ساوا نرم، ترد و لطیف است و به خوبی در دهان آب می‌شود. این شیرینی‌های لقمه‌ای هیچ بعید نیست که بعضی از ما را یاد تافی‌های شیری و شکلاتی دوران کودکی‌مان بیندازد. با خوردن یک گاز از ریس، می‌بینیم که کمی کش می‌آید؛ این کش آمدن به خاطر شربتی است که در دلش دارد. هر کدام از طعم‌هایش، خوردنی و بامزه هستند که لذتش را می‌توانیم به تنهایی یا در کنار نوشیدنی‌هایی مثل قهوه و چای امتحان کنیم.
در تبریز به ریس «سوت شیرنی سی»، می‌گویند و معمولا بخشی از شیرینی‌های عید نوروز آنجا است. خوردن این مربع‌های اندازه و خوشرنگ آدم را می‌برد به کنار تیمچه‌ها و دالان‌های رنگارنگ و سنتی بازار قشنگ تبریز که شاید روزی آنجا مزه‌اش کنیم.