برنج قهوه ای همان برنج کامل تصفیه نشده است که فقط پوسته‌ی بیرونی آن گرفته شده است. در واقع دانه‌ی کامل برنج چندین لایه دارد که اگر فقط لایه‌ی بیرونی آن را جدا کنیم، آنچه به‌دست می‌آوریم برنج قهوه ای است. این ماده‌ی خوراکی جزو غلات سبوس‌داری است که مواد مغذی خود را حفظ کرده، از برنج سفید خوش‌خوراک‌تر است و عطر و طعم بهتری هم دارد. برنج قهوه ای با دارا بودن سبوس برنج، منبعی غنی از فیبر، پروتئین و سرشار از آهن , روی , منگنز , کلسیم , فسفر , پتاسیم، منیزیم، سلنیم، ویتامین های گروه ب، ویتامین ئی و ویتامین کا است.
گنجاندن برنج قهوه ای در رژیم غذایی هفتگی، تاثیر مثبتی در تقویت سیستم ایمنی، تأمین آنتی اکسیدان مورد نیاز بدن، پیشگیری از سرطان، تقویت مغز و سیستم عصبی، درمان افسردگی، رفع بی‌خوابی، کنترل دیابت و چاقی، بهبود اختلالات عصبی، تقویت دستگاه گوارش، بهبود سلامت روان زنان شیرده، کنترل سطح کلسترول خوب و تقویت سلامت قلب و عروق و همچنین تقویت سلامت استخوانها دارد.
طعم برنج قهوه ای عالی است، اما غذایی متفاوت با برنج سفید است. بنابراین بهتر است این دو با هم مقایسه نشوند. این برنج گزینه‌ی مناسبی برای پلوهای مخلوط است. با توجه به اینکه سبوس، روی دانه‌های برنج را پوشانده است، پخت آن نیاز به زمان و آب بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. در مازندران، حداقل برای ۲ ساعت قبل از پخت در آب خیسانده می‌شود. البته با توجه به اقلیم و آب محل پخت، زمان و کیفیت پخت متفاوت خواهد بود و با اندکی سعی و خطا به بهترین کیفیت پخت دست خواهید یافت. دوره‌ی ماندگاری برنج قهوه ای خام نسبت به برنج سفید کوتاه‌تر است و پیشنهاد ما این است که آن را در یخچال نگهداری کنید.
مشخصات فنی
-
ارگانیک
خیر
محصولات بخش فروشگاه
۳۰۰,۰۰۰ تومان -
استان تولید
مازندران
-
اندازه دانه
دانه کامل
-
رنگ برنج
قهوهای
-
عنوان برنج
طارمی
-
نوع برنج
ساده
-
محل تولید
ساری
-
وزن
۵ کیلوگرم
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.