Name: کتاب Handbook of Foodborne Diseases (Food Microbiology); 1st edition اثر Dongyou Liu انتشارات CRC Press
SKU: dkp-6979660
Price: 980000 IRR
Availability: instock
Rating: 4.7 (91 reviews)

کتاب Handbook of Foodborne Diseases (Food Microbiology); 1st edition اثر Dongyou Liu انتشارات CRC Press

قطع: رحلی
نوع جلد: شومیز
نوع کاغذ: تحریر
گروه سنی: بزرگسال

با توجه به تنوع عوامل سببی (‏اعم از ویروس‌ها، باکتری‌ها، مخمرها، قارچ‌های رشته‌ای، پروتوزوآها، کرم‌ها، سموم، و عوامل سمی)‏و نبوغ میکروب‌های بیماری زا برای تکامل از طریق طبقه‌بندی مجدد ژنتیکی، انتقال افقی ژن و / یا جهش ژنتیکی تصادفی، تبدیل به چالش بزرگی برای درک این موضوع شده‌است که چگونه عوامل منتقل شونده از طریق غذا قادر به فرار از دفاع ایمنی میزبان و القای بیماری و همچنین توسعه و به‌کارگیری روش‌های نوآورانه برای بهبود تشخیص، درمان و پیش‌گیری از بیماری‌های منتقله هستند.کتاب بیماری‌های ویروسی آخرین یافته‌های بیش از ۱۰۰ بیماری ناشی از مواد غذایی و عوامل ایجاد کننده آن‌ها را خلاصه می‌کند.