خربزه یک میوه شیرین و دوست داشتنی فصل تابستان است. شاید تا به امروز تخمه های خربزه را استفاده نمی کردید و دور می ریختید، البته چون تا الان نمی‌دانستید، چه چیز با ارزشی را دور می‌ریزید،حق داشتید.
خواص تخمه خربزه
– تخمه خربزه دارای طبیعت گرم و تر است و برای افراد سرد مزاج یکی از بهترین نوع مغزهاست.
– تخمه خربزه باعث از بین رفتن کرم روده می‌شود.
– تخمه خربزه دارای ویتامین A است.
– تخمه خربزه برای رفع درد سینه و حلق و درمان سرفه های بسیار مفید است.
– دانه خربزه ویتامین C دارد و برای برای درمان سرماخوردگی موثر است.
– از فواید تخمه خربزه برای پوست این است که: از بین برنده لک و کک مک روی پوست است.
– تخمه خربزه حاوی ویتامین E و آهن است.
– تخمه خربزه برای پاک کنندگی کبد و کلیه و مثانه نیز خیلی موثر است.
– برطرف کننده درد حاصل از سوزش ادرار است.
– یکی از فواید مهم تخمه خربزه این است که برای از بین بردن سنگ کلیه خیلی موثر است.
شیوه خشک کردن تخمه خربزه
تخمه خربزه تازه را یک تا دو روز داخل یک کاسه آب بگذارید تا قدری حالت گندیگی بگیرد و قسمت ژله‌ای دور آن به آسانی شسته و تمیز شود.
پس از تمیز کردن تخمه‌های خربزه آنها را داخل یک آبکش بریزید و در محیط آشپزخانه یا سایه قرار دهید تا به طور کامل خشک شوند.
هر چند ساعت یکبار آنها را زیرو رو کنید که تخمه ها خوب خشک شوند و قسمت‌های زیر آن کپک نزند.
سپس کمی نمک بزنید و اگر دوست داشته باشید آنها را در یک ماهیتابه روحی کمی تفت دهید. این روش را برای تخم طالبی، گرمک و دیگر میوه ها که تخم دارند می توانید انجام دهید.
