آلابست/ مواد لازم غذای رژیمی با اسفناج و قارچ
اسفناج  ۵۰۰ گرم 
پیاز  ۲ عدد
قارچ۱۵   عدد 
سیر      ۳ حبه
تخم مرغ۲ عدد
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم 
 
طرز تهیه غذای رژیمی با اسفناج و قارچ
پیاز را خلالی خرد کنید و با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دید تا نرم شود.
کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید تا سبک و شیشه ای شود. 
سیر را پوره کرده با پیاز تفت دهید تا عطرش بلند شود.
قارچ حلقه شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آبش کشیده شود. 
برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها میتوانید کمی آبلیمو به آن ها بزنید. 
اسفناج خرد شده را اضافه کرده و حرارات را زیاد کنید و تفت دهید تا نرم شده آبش کشیده شود.
نمک بزنید و مخلوط کنید. 
تخم مرغ ها را شکسته به اسفناج اضافه کرده هم بزنید و رویش را بپوشانید تا خودش را بگیرد.