این کیک خوشمزه ترینه با حداقل مواد در دسترس توی نیم ساعت درست میشه
مواد تشکیل دهنده:
۶ عدد تخم مرغ
. زرده را جدا کنید.
سفیده تخم مرغ + کمی نمک.
آنقدر بزنید تا پف کند. شکر ۱۶۵ گرم (به صورت دسته ای اضافه کنید).
آنقدر هم بزنید تا شکر حل شود (تا زمانی که قله های نرم تشکیل شود).
زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
آرد ۱۳۰ گرم
. کاکائو ۴۰ گرم.
یک قاشق و نصفی بکینگ پودر
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر به آرامی مخلوط کنید.
شکل ۴۰/۲۹ سانتی متر.
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵تا ۲۰ دقیقه بپزید.
خامه (۲۰%) ۵۰۰ گرم
. پودر قند ۱۰۰ گرم.
پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
. ۲-۳ دقیقه هم بزنید تا فرم بگیره
.
لابه لای کیک قرار بدید
. کاکائو ۴۰ گرم
. شکلات تلخ ۳۰ گرم (گرم کردن).
خامه شیر داغ ۳۰ میلی لیتر. هم بزنید تا یکدست شود.
برای تزینش روییش.
منبع: @pluss_food
